月份: 2020 年 5 月

滴雞精，在台灣是家喻戶曉的滋補品，老人滴雞精萃取原汁原味的天然雞湯，無任何不良脂肪和膽固醇，口感鮮美清淡，不僅適合孕產婦補身，也非常適合經常加班熬夜、易疲勞抵抗力低的上班族人士、大病初愈康復期需要滋補調理的患者、以及正在生長發育期的青少年兒童等，可謂老少皆宜。

在台灣，產後滴雞精是坐月子食材中最最重要的一樣，它零脂肪、零膽固醇、零添加且富含大量人體必須胺基酸，備受眾多藝員所推崇，被視為滋補聖品，推薦是以高溫去滴出整只雞的精華，製作過程不加一滴水，天然萃取，保留了雞湯的甘甜與香濃，卻沒有雞湯的油膩口感和高熱量。

在台灣有個傳統，如果家中有處於孕產期的女士，家人會用“隔水蒸”的方式，將一整只土雞慢蒸一整天，滴出一碗濃厚的“雞精”，這就是滴雞精的最早起源，產後滴雞精的原料採用散養土雞品種，全程可溯源大蓬放養，從雞蛋開始經過多層篩選才精選出最好的散養土雞作為製作的原料。

台灣一個文明溫潤的島嶼，過去台灣人常做的一件事，便是為家裡的孕婦做滋補食品，滴雞精營養祕方是孝敬父母的營養品，孕中產後的調養品，兒童成長的發育補養品，結合現代科學技術進行高溫高壓蒸滴，過程中不加水，不添調料防腐劑，保證一整只雞的營養。

正客莊滴雞精的製作過程是把整只雞經過煉烤蒸餾大約十個小時，從雞的肉質、骨髓中一滴一滴的把雞的精華滴煉蒸餾出來，再經過過濾、滅菌、冷凝去掉全部脂肪，加熱即可飲用，兒童滴雞精口感香濃絕沒有腥味，味道純正濃香，口感滑潤，觀其色聞其味食欲大增，營養豐富精准，是“滴雞精”備受追捧的特點。